"Брауни"

                                         „Брауни”

Здравейте! В този мрачен, хладен и мъглив ден ще ви представя един сладкиш, който си приготвих вчера следобет.

Какво по-хубаво от нещо сладичко по това време.?

Тази рецепта беше написана на гърба на пакетчето с какао Йоткер, което си купих онзи ден за да си правя сладкиши. Излезе доста сполучлива. Това е кекс, който обаче ще нарека „брауни”, защото прилича точно на такъв вид сладкиш.

Публикувам рецептата с единствената забележка, че може да добавите малко повече захар в сместта. Аз спазих точно количствата, но може би  ако се получи една идея по-сладко ще е по-добре.

Рецепта:

Необходими продукти:

200 гр масло

200 гр захар

40 гр какао/самото пакетче е 50 гр/

125 мл прясно млако

3 средно големи яйца

160 гр пшенично брашно

1 пакетче бакпулвер

70 гр смлени орехови ядки/аз май сложих повече, с повече става много по-хубаво/

Начин на приготвяне:

Маслото, захарта, предварително пресятото какао и млякото се смесват в подходящ за варене съд. Аз използвах една средно голяма тенджера. Така получената смес се слага да заври при непрекъснато бъркане и се оставя 3 минути да ври, след което се отстранява от котлона за да изстине. За глазурата се отделят 175 мл от сместта-ако се затруднявате с тези мерки, не е необходимо чак толкова да е точно, аз използвах една кафена чаша и малко за глазурата.

Отдеяме белтъците от жълтъците. Трите белтъка се разбиват на сняг с 2 с.л. захар. Трите жълтъка се разбиват с миксер на ниска степен, като към тях постепенно се прибавя каковата смес.

Пресятото с бакпулвер брашно и ореховите ядки се объркват добре към сместта, след което се добавят внимателно и разбитите белтъци.

Тестото се изсипва в намаслена, покрита с хартия за печене тава. Сладкишът се пече в долната половина на предварително загрята фурна на 180 градуса. Пече се около 35 минути. След като сладкишът истине, глазурата се разпределя равномерно върху него с помощта на шпатула.Преди сервиране се охлажда сладкиша. Колкото е по-студен и колкото по-престои става по-вкусен.

                                       

 Р. S. Още нещо, което ще добавя-тъй като сладкиша има глазура можете да го печете не във форма за кекс/както направих аз/, а в някаква друга квадратна или правоъгълна форма-защото ще е по-подходящо. Аз не знаех това, но ме светнаха, все пак още съм в процес на учене и експерименти.